Условия питания и охраны здоровья воспитанников

Питание в МДОУ № 21 «Золотая рыбка» организовано в соответствии с примерным меню, утвержденным заведующим МДОУ, рассчитанным не менее чем на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных. Питание в детском саду 4-разовое:  завтрак, 2 завтрак (фрукты,соки),обед,полдник.
При составлении меню учитываются особенности питания и состояние здоровья детей, а также в соответствии с рекомендуемым ассортиментом основных пищевых продуктов для использования в питании детей в дошкольных образовательных организациях.
При составлении примерного меню руководствуются распределением энергетической ценности (калорийности) суточного рациона по отдельным приемам пищи.
Для обеспечения разнообразного и полноценного питания детей в дошкольных образовательных организациях и дома родителей информируют об ассортименте питания ребенка, вывешивая ежедневное меню в каждой групповой ячейке. В ежедневном меню указывается наименование блюда и объем порции.
Меню разрабатывается на основе «СБОРНИКА  ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ НОРМАТИВОВ, РЕЦЕПТУР БЛЮД И КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ ДЛЯ ДОШКОЛЬНЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ И ДЕТСКИХ ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЙ». Под ред. А.Я. Перевалова, 2013г. Сборник  предназначен для предприятий всех организационно-правовых форм хозяйствования, оказывающих услугу питания детей. Сборник содержит обязательные и рекомендательные требования к пищевой ценности, безопасности и технологии производства продукции детского питания.

• Положение об организации питания воспитанников
• Примерное 10-дневное меню для организации питания воспитанников от 3 до 7 лет
• диетическое меню не имеется, в связи с отсутствием детей,для которых оно должно разрабатываться
• поставщики пищевых продуктов и продовольственного сырья
• формы обратной связи с родителями по питанию - анкетирование, опрос, индивидуальные беседы и консультации с родителями,  ответы на вопросы в родительских групповых чатах  WhatsApp. На сайте учреждения работает Виртуальная приемная, где каждый родитель может задать вопрос и получить исчерпывающий ответ.
  
  Медицинское обслуживание детей
   
  Медицинское обслуживание детей в ДОУ обеспечивается штатным медицинским персоналом в соответствии с требованиями действующего законодательства в сфере здравоохранения.
  Медицинский персонал наряду с администрацией несет ответственность за здоровье и физическое развитие детей,  проведение лечебно-профилактических мероприятий, соблюдение санитарно-гигиенических норм, режима и обеспечение качества питания.
  Для работы медицинского персонала в ДОУ предоставляется специально оборудованный медицинский блок, включающий медицинский и процедурный кабинеты, изолятор.
  Медицинское обслуживание детей осуществляется медицинской  диетсестрой.
  В медицинском кабинете имеются средства для оказания неотложной помощи при анафилактическом шоке, сердечно-сосудистой недостаточности, приступе бронхиальной астмы.
  Медицинское наблюдение включает: организацию и проведение  углубленных медицинских осмотров детей, проведение профилактических прививок согласно плану, оказание неотложной помощи,  наблюдение за детьми находящихся на «Д» учете, контроль за санитарным, эпидемиологическим состоянием ДОУ, за работой пищеблока, проведение санитарно - просветительской работы среди работников ДОУ, детей и родителей.
  Проведение  углубленного медицинского осмотра
  Ежегодно в целях своевременного выявления отклонения в состоянии здоровья, а так же для регулярного контроля за диспансерными больными в ДОУ проводятся углубленные медицинские осмотры детей декретированных возрастов 3, 5, 7 лет. Узкими специалистами детской поликлиники проводится  оценка физического развития детей, обследование органов и систем, выявление нарушений опорно-двигательного аппарата, органов зрения, проверка остроты слуха. Углубленный медицинский осмотр проводится согласно приказу МЗ РФ №186 с участием врачей специалистов: невролога, хирурга, ортопеда, окулиста, отоларинголога, педиатра.
  На основании результатов медицинского осмотра совместно с врачом  проводится комплексная оценка состояния здоровья ребенка, которая включает:
• заключение о состоянии здоровья;
• оценку физического и нервно-психического развития;
• установление группы здоровья;
• определение физкультурной группы;